Facebook

Nákupní košík

Položky:
Cena:
0
0 Kč

Káva pro gastronomii Excelsior Extra Mild - zrnková 1kg

Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení Hodnocení 0 hodnocení
 

Káva pro gastronomii Excelsior Extra Mild  - zrnková 1kg Káva pro gastronomii Excelsior Extra Mild  - zrnková 1kg Káva pro gastronomii Excelsior Extra Mild  - zrnková 1kg Káva pro gastronomii Excelsior Extra Mild  - zrnková 1kg

 
Káva pro gastronomii Excelsior Extra Mild - zrnková 1kg
Dostupnost Skladem
Cena 650 Kč bez DPH
Cena vč. DPH 747,50 Kč
Počet (kg)

   

Kód produktu 0044
Výrobce Excelsior
Kategorie Káva pro gastronomii
 

Caffé Excelsior extra mild

Charakteristika

Je to bohatá, intenzivní, výrazná a aromatická směs.

Každá z vlastností se postupně odhaluje a povzbuzuje konzumenta, aby objevil nové pocity.

Má dlouhou výdrž, je konzistentní, plná, svěží a kořeněná.

Má silné aroma. Buket odhaluje intenzivní vůni s tóny pečiva a cereálií, lékořice, opečeného chleba a čokolády a vůni čerstvé trávy.

Chuť je plná, vydatná a sametová.

Složení

Kvalita směsi Extra blend je n⁰10, skládá se z 85% Arabiky a 15% Robusty.

Některé Arabiky pochází z Kostariky, Guatemaly a Nikaraguy.

Některé z  Robust jsou  Indian Parchment a Monsoneed, což jsou nejkvalitnější Robusty na světě.

Podmínky, jak získat perfektní Extramild

Některé důležité podmínky k získání perfektní kávy Extramild :         

Potřebná porce mleté kávy                                       7g +_ 0,5

Výchozí teplota vody z přístroje                                              88⁰C +_ 2C

Teplota nápoje v šálku                                                 67⁰C+_ 3C

Vstupní tlak vody                                                           9barů +_ 1

Doba překapávání                                                         23sec 1+_2,5sec

Mililitry v šálku (včetně pěny)                                   30ml+_2,5

Pokud doba extrakce netrvá déle než 15sekund, znamená to, že se v horké vodě nevylouhuje správné množství kávy a část vzácných substancí zůstane v kávovém prášku. Navíc bude nápoj z chuťového hlediska nevyvážený. Espresso  bude slabé, hořčí než je očekávaná chuť, se slabým aroma.

Pokud doba extrakce trvá 35sekund, stane se opak: z kávového prášku se vyluhují dřevité, nepříjemné a štiplavé komponenty.

 

 

Šálek

Ideální je bílý porcelánový šálek, bez vnitřního zdobení, elipsovitého tvaru, uvnitř zkosený, zatímco vnější tvar může nebo nemusí být zvoncový. Přibližný obsah šálku je 50 mililitrů. Je to jediný šálek, v němž je možné plně ocenit vzhled vynikající pěny, jedinečnou vůni, horkou a jemnou chuť.

 
 

Kontakt

+420 775 610 210

Přihlášení

Nemůžete vyplnit toto pole